يعود أصل شاي شاي لونج جينغ الأخضر، الذي يشار إليه غالبًا باسم بئر التنين شاي، إلى التلال الخلابة المحيطة بمنطقة البحيرة الغربية في مدينة هانغتشو بالصين. يعتبر هذا الشاي من أجود أنواع الشاي الأخضر في العالم ويحتل مكانة خاصة في الثقافة والتاريخ الصيني. وتتميز بأوراقها المسطحة المميزة على شكل سيف، ولونها الأخضر النابض بالحياة، وسمعتها الأسطورية التي تمتد إلى قرون مضت.
يقدم شاي شاي لونج جينغ الأخضرنكهة متوازنة بشكل جيد ودقيقة ومعقدة. يتميز بحلاوة ناعمة وجوزية وشبيهة بالكستناء مع لمسة من النغمات النباتية. غالبًا ما يوصف الطعم بأنه نظيف ومنعش ومتجدد، مما يجعله المفضل لدى عشاق الشاي الأخضر.
الرائحة: رائحة لونج جينج منشطة، وتستحضر مزيجًا جديدًا من الكستناء والمكونات العشبية. إنها مقدمة عطرية للتجربة الحسية التي تنتظرها في كل كوب.
فوائد:
غني بمضادات الأكسدة: شاي لونج جينج الأخضر مليء بمضادات الأكسدة التي يعتقد أنها تدعم صحتك العامة.
التعزيز المعرفي: قد يوفر مزيج الكافيين والثيانين في هذا الشاي الوضوح الذهني والتركيز المطلوب بشدة.
مساعدة الجهاز الهضمي: يجد البعض أن خصائص لونج جينغ يمكن أن تساعد في عملية الهضم وتعزيز الشعور بالهدوء.
الأهمية الثقافية: هذا الشاي منسوج بعمق في التقاليد الصينية وغالباً ما يرتبط بالفضيلة والحظ السعيد.
تعليمات التخمير: لتقدير روعة شاي لونج جينغ الأخضر بشكل كامل، اتبع إرشادات التخمير التالية:
درجة حرارة الماء: 175-185 درجة فهرنهايت (80-85 درجة مئوية)
وقت النقع: 1-2 دقيقة لمذاق لطيف، أو ما يصل إلى 3 دقائق للحصول على نكهة أكثر جرأة.
الكمية: استخدمي ملعقة صغيرة من أوراق الشاي لكل كوب (ضبط حسب الذوق).