شاي زهرة البازلاء الفراشة المجفف مصنوع من أزهار نبات كليتوريا تيرناتيا، المعروف باسم بازلاء الفراشة أو البازلاء الزرقاء. يشتهر هذا الشاي بلونه الأزرق الرائع وغالبًا ما يستخدم في العديد من إبداعات الطهي والمشروبات. إنه خالي من الكافيين ومعروف بخصائصه الصحية المحتملة.
 
ملف النكهة: شاي زهرة الفراشة البازلاء في حد ذاته له نكهة خفيفة ومحايدة للغاية، وغالبًا ما توصف بأنها ترابية ونباتية قليلاً. إنها ليست عطرية بشكل مفرط، مما يجعلها قماشًا ممتازًا لتحسين النكهة، مثل إضافة الليمون أو العسل.
 
الرائحة: رائحة زهور البازلاء المجففة حساسة وترابية، دون أن تغلب عليها النوتات. إنه يوفر خلفية ممتعة لمزيج الشاي الإبداعي ونقعه.
فوائد:
اللون الأزرق الطبيعي: يشتهر شاي زهرة البازلاء الفراشة بلونه الأزرق النابض بالحياة، والذي غالبًا ما يستخدم لصنع مشروبات وأطعمة مذهلة وملونة بشكل طبيعي.
مضادات الأكسدة: يحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تقدم فوائد صحية محتملة من خلال المساعدة في مكافحة الجذور الحرة في الجسم.
خصائص مضادة للالتهابات: تشير بعض الدراسات إلى أن زهور البازلاء الفراشة قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات.
خالي من الكافيين: هذا الشاي خالي من الكافيين، مما يجعله مناسبًا لأولئك الذين يريدون تجنب الكافيين.
تعليمات التخمير: لإعداد كوب من شاي زهرة البازلاء الفراشة، اتبع إرشادات التخمير التالية:
درجة حرارة الماء: 200-212 درجة فهرنهايت (93-100 درجة مئوية)
وقت النقع: 5-7 دقائق، أو أطول للحصول على لون أزرق أكثر ثراءً.
الكمية: استخدم 1-2 ملاعق صغيرة من زهور البازلاء المجففة لكل كوب (اضبط حسب الذوق).